Dinerkaart
Dinerkaart 2026
vanaf 17.00 uur te bestellen
Soepen
Tomatensoep
croutons | room | 7.5 V,G,L
Mosterd-preisoep
Doesburgse mosterd | spekjes | 7.5 V,G,L
Soep van het moment
vraag gerust naar de soep van dit moment | 8 V,G
Boerenbreekbroodje v/d bakker kruidenboter | knoflookdip | chimichurridip | 8.5 V,G
Gevuld ’’plat’’ brood
foccaciabroodje | tomatentapenade | oude kaas | chimichurridip | 8.5 V,G
Voorgerechten
Carpaccio van Achterhoeks rund
pittenmix | sla melange | oude kaas van eigen melk | truffelmayonaise | 14.5 G,L
Zalm ceviche
tijgermelk | paksoi crème | frisse komkommer | dragon mayonaise | 16.5 G,L
Vitello ‘’de Achterhoek’’ zachtgegaard kalfsvlees | forel-tonnato | ingelegde venkel | walnootcrumble | frisse appel | G,L 15.5
Proeverij van onze voorgerechten
verrassing v/d chef | vanaf 2 personen mogelijk |
per persoon 16.5 V,G,L
Steaktartaar van Achterhoeks rund
cornichons | gepekelde eidooier | daslookmayonaise | kerriekrokant | 17.5 G,L
Champignons Dordogne ’’Achterhoek’’
gefrituurde champignons in achterhoeks bierbeslag | knoflooksaus | 14.5 V,L
Gegrilde watermeloen
paksoi crème | sla melange | geitenkaas crumble | zoetzure groenten | kerriemayonaise | 15.5 V,G,L
Maaltijdsalades
geserveerd met boerenbreekbroodjes en een dip
Salade krokante kip
atjar | gebakken uitjes | cassave chips | misomayonaise | 16.5 L
Salade geitenkaas van Brömmels Vgranaatappel | sla | frisse vinaigrette | ingelegde ui | seizoen groente | 17.5 V
Salade gerookte Kweekzalm
gerookte zalm | sla | zoetzure groenten | gefrituurde kappertjes | frisse appel | mosterd-dillemayonais | 18 G
Hoofdgerechten
geserveerd met gegrilde groenten, een frisse salade, aardappelgarnituur van het seizoen & brandermayonaise
Krokante kweekzalm
Gestoofde spinazie | kruidenkorst | citroen wittewijnsaus | 28.5 G,L
Malse boeren varkenskarbonade varkensrack | gegrilde venkel | maiskolf | gekarameliseerde uienjus | 28.5 G,L
Gemarineerde spareribs ‘’a la Jessy’’
geheim recept | zoete marinade | chimichurrisaus | 27.5 G,L
Runderhamburger van eigen os
sesam briochebol | sla | augurk | tomaat | kaas | bacon | huisgemaakte bbq-saus | 19.5 G,L
Mixed grill proeverij van de boerderij
kippendij in serranoham | varkenshaasje | biefspiesje | sparerib ‘’a la Jessy’’ | pepersaus | 26.5 G,L
Biefstuk ‘’de Hoeve’’ van eigen os 220 gram | prei crème | gepofte cherry tomaat | pastinaakchips | pepersaus | 29.5 G,L
Bavette van eigen os
220 gram | getraceerd | gemarineerd in chimmichurri | seizoenschips | gekarameliseerde uien jus | 31.5 G,L
Gegrilde kool steak
gesmoord | zoete aardappel crème | notenmix | seizoenschips | 27.5 V,G
Specials
geserveerd met gegrilde groenten, een frisse salade, aardappelgarnituur & brandermayonaise
gekonfijte eendenbout | sinaasappelsaus | gekarameliseerde appeltjes | 29.5 G,L
Special gerecht van de maand
vraag gerust naar het special gerecht van deze maand | 27.5
Achterhoekse ravioli
Gevuld met ricotta en spinazie | seizoensgroente | kaaskrokant van eigen melk | 28.5 V
Portie zoete aardappelfrites of verse frites
geserveerd met brandermayonaise | 6.5 | 5.5
Kinderkaart
De hele dag te bestellen vanaf 12.00 uur, behalve tussen 16.30 en 17.00 uur.
Kinder Tosti (te bestellen tot 16.30 uur)
ham en/of kaas | ketchup of currysaus | 5.5 V
Kinder Tomatensoepje
croutons | room | 5 V/G
Vers Worstje
verse frites | appelmoes | sausje naar keuze | 13.5 G
Gemarineerd spareribje a la Jessy
verse frites | appelmoes | sausje naar keuze | 14.5 G
Suzie’s pannenkoeken plezier
naturel | versiersels | stroop | suiker | slagroom | 12.5 V
Suzie’s Farmer Kidsbox
verse frites | gemixte mini hapjes | appelmoes | capri-sun | verrassing | sausje | 12.5 V/G
Boeren Kinderklompje
vanilleroomijs | aardbeienroomijs | lolly | slagroom | 7.5 V/G
Dessertkaart
sluit je diner extra feestelijk af met een van onze desserts
Blanke ‘’Deerne’’
vanilleroom-ijs | chocoladesaus | amandelschaafsel | kletskop | slagroom | 9 V,G
Zomerse coupe ‘’Achterhoek’’
3 soorten sorbetijs | seizoensfruit | kletskop | slagroom | 9 V,G,L
Tiramisuzie
Limoncello | mascarpone | lange vingers | 9.5 V
Fruit tartelette
braam confiture | seizoensfruit | bosvruchten crème | yoghurt-amerena kers roomijs | slagroom | 9.5 V
Framboos Crème brûlée
crumble | seizoensfruit | aarbei roomijs | 9.5 V,G
Huisgemaakt brownie
witte chocolademousse | seizoens fruit | amandelschaafsel | vanille roomijs | 9 V
Uitgebreide koffie
café crème of cappuccino | vier zoete bites | 8.5
Irish Coffee
whiskey | espresso | luxe bonbon | slagroom | 10
Spanish Coffee
licor 43 | espresso | luxe bonbon | slagroom | 10
